Qualche consiglio della nutrizionista per affrontare il cibo delle feste Natalizie

Alimentazione

Qualche consiglio della nutrizionista per affrontare il cibo delle feste Natalizie

Cara lettrice Mamachat,

scrivo queste poche righe con l’intento di aiutarti a vivere un sereno Natale dal punto di vista nutrizionale, offrendoti qualche spunto di riflessione che spero tu possa interiorizzare.

Come sappiamo, le vacanze natalizie rappresentano per molti un periodo di gioia, che permettono di dedicarsi del tempo, ritagliandosi una pausa dalla frenesia quotidiana.
Pensando al Natale una delle prime parole che mi viene in mente potrebbe essere condivisione, che significa letteralmente “dividere con”… quale termine migliore per raffigurare questo periodo, soprattutto sulle tavole di noi Italiani?
La nostra cultura risulta sicuramente caratterizzata da usanze e ricette, che ogni anno vengono estrapolate da vecchi libri di cucina o tramandate di generazione in generazione da racconti accorati ed emozionanti.

Riflettendoci bene, questo desiderio di condividere, soprattutto a tavola, appartiene fortemente alla nostra tradizione: mi sembra ancora di avvertire il profumo della torta di mele appena sfornata di mia mamma o di percepire il gusto delle lasagne di mia nonna, che preparava rigorosamente la sera della Vigilia.

Anche a te “sembra ieri” facendo riaffiorare queste sensazioni?

L’impegno e la passione nel mantenere vivi ricordi e rituali, non a caso, si trovano in qualche modo alla base della piramide alimentare, la rappresentazione grafica della nostra Dieta Mediterranea.
La Dieta Mediterranea non è un semplice elenco di alimenti, anzi rispecchia uno stile di vita che comprende, senz’altro, le indicazioni per una corretta alimentazione, ma anche tutti quei valori da tenere a mente per garantire un benessere completo al nostro organismo (come ad esempio attività fisica regolare, riposo, convivialità, costumi sociali e prodotti locali).
In questa premessa si respira un’aria di armonia, in cui unione e rispetto delle tradizioni costituiscono gli ingredienti principali della magia del Natale.

Se da un lato questa dovrebbe essere la sensazione predominante durante le feste, dall’altro siamo spesso frastornati da slogan che suggeriscono come comportarci prima, durante e dopo i pasti tradizionali.
Quanto volte ti è capitato di leggere frasi come “Nei giorni antecedenti a quelli festivi preparati con brodi caldi o digiuni” oppure “Durante il pranzo di Natale non esagerare con le porzioni e fai piccoli assaggi”?
Ecco…di fronte a queste affermazioni vorrei rassicurarti, perché non dovrebbe succedere niente di tutto questo.
Non dovresti né prepararti prima del cenone della Vigilia o del pranzo di Natale né affrontare queste occasioni programmando quello che potrai mangiare: queste strategie rimandano soltanto alla visione del “tutto o nulla”, condita da una buona dose di disagio e sensi di colpa, quando invece dovresti soltanto goderti il momento tra sorrisi amichevoli, giochi da tavolo avvincenti e canzoni natalizie su ogni stazione radio.

Dovresti semplicemente vivere questo periodo in maniera intuitiva e consapevole, ascoltando le tue sensazioni ed accogliendole con serenità: questo significa coinvolgere tutti i sensi, le emozioni ed i pensieri che nascono nel momento del pasto e dare la possibilità a te stesso di provare soddisfazione nell’aver dato voce alle tue esigenze.

Partendo da questo presupposto fondamentale, ti suggerisco poi di non far altro che mantenere le tue buone abitudini alimentari, che potrebbero iniziare con una buona colazione al mattino e proseguire con l’introdurre quegli alimenti cardine della nostra Dieta Mediterranea, come ad esempio frutta, frutta secca, verdura, cereali e legumi.

Approfitta di questo periodo più rilassante per fare quello che ti piace e che, preso dai mille impegni, non hai mai tempo di fare durante l’anno: vai a fare una bella camminata in mezzo alla natura oppure riprendi in mano quel disegno mai concluso o quello strumento musicale che ti fa sentire in pace con il mondo.
In queste vacanze natalizie scegli di mettere al primo posto quello che ti fa sentire bene.

In conclusione, con questa lettera spero di averti donato quel pizzico di leggerezza, che dovrebbe esserci tutto l’anno ed a maggior ragione in questo periodo… periodo che per alcuni, proprio in virtù della tanta disinformazione presente in rete, risulta ancora più difficile da affrontare.

Se ti sei riconosciuto in queste parole e hai bisogno di parlarne con qualcuno, mi trovi qui.
Ti abbraccio forte e ti auguro, con tutto il cuore, buone Feste!

Dott.ssa Francesca Mariotti, nutrizionista del team Mama Chat